包子馒头做法技术配方教学开启餐饮小吃创业之旅

积极推动失地农民的就业创业工作，增强失地农民的就业技能，本着对失地农民就业创业提供更具价值的服务，我中心特开办初级烹饪师培训班。
调培训有着投资小、、入行门槛低、就业创业选择性多、针对人群广等优势，能使参加培训的对象在短短一个月内熟练的掌握烹调基本功及烹饪、养生、早餐、小吃、卤菜的制作、经典湘菜和本地流行的口味菜等五十余个品种，，同时为提高生活品质，安插上有力的翅膀。
一、培训对象：在法定劳动年龄内、有劳动能力、有就业愿望，
1、年龄18-45岁，男女不限；
2、入户在本辖区或因婚嫁在本辖区内的失地农民或暂未拆迁农民；
3、初中或初中以上文化程度；
4、未参加过区失地中心的任何培训项目。
二、培训内容
（一）、流行湘菜、 川菜、粤菜类
1、 流行系列：毛氏红烧肉 虎皮扣肉 剁椒鱼头 梅菜扣肉 宫保鸡丁 辣味合蒸香辣片片鱼 干锅肥肠 凤尾大虾 红烧猪手 口味虾 香辣蟹 清蒸整鱼 香芋蒸排骨 鱼香茄子煲 双味基围虾 干锅飘香鸡等30余个品种
2、养生系列：清蒸整鸡   筒子骨萝卜 冬瓜、莲藕   墨鱼炖肉 狗肉火锅 清炖甲鱼
五圆肚片 雪梨肉丸盅 龟羊火锅 天麻炖乌鸡 蜜枣南瓜等20余个品种
3、家常系列：家常豆腐 清炒土豆丝 辣椒炒肉 荷包蛋煮豆腐 酸辣鸡杂 乡里剪茄子 麻婆豆腐 香干回锅肉 荤酱丁 干煸四季豆 芹菜香干 烧辣椒皮蛋   剁椒芽白 红烧鱼块 榨菜肉丝 腊八豆炒蛋等30余个品种
4、简易包装(预熟食品)系列：松仁玉米 肉丝脆笋 酸辣鸡丁 口味叉烧 香煎鱼块 青豆虾仁 粉蒸排骨等10余个品种
（二）中式面点类：鲜肉包子 榨菜包子 糖包子 老面馒头 银丝卷 辣椒卷 韭菜卷馄饨 水饺 蒸饺
（三）、油炸类：土豆饼 芝麻砣 糖油粑粑 春卷 臭豆腐等
（四）、卤水制作：牛肉 猪脚 鸡爪 鸭爪 香干 土豆等
（五）、盖码饭、煲仔饭、粉、面类