三顾茅庐已是家喻户晓的典故,刘备第三次拜访席间诸葛亮命内人用隆中土法制作的冒菜招待刘备三人。
刘备敬爱诸葛之才,更对这种麻不刺喉、辣不上火、中性温和、色泽鲜亮、口感醇厚的冒菜赞不绝口。
此后戎马生涯,刘备时常命御厨依法制作冒菜,犒劳三军将士。
魏黄初二年(公元221年),刘备于成都称帝建立汉朝,此后,此宫廷冒菜制法流入民间,成了川渝地方特色美食。
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