正宗的凯里酸汤砂锅粉技术培训班在哪里

酸汤粉必须要用砂锅吗贵州凯里红酸汤砂锅粉红酸汤煮粉

酸汤砂锅粉，酸汤砂锅粉是贵州各地到处都有的一种特色砂锅美食，有较多种口味供选择，常见的有：火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。
常见的砂锅粉有：辣鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉末粉、红烧肉粉等臊子品种，它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，做法既既简单又便捷，虽然份量不大 。
人们尤其在冬季较喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃，开胃健脾之。特别是的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。

学习品种
砂锅米线（5种臊馅）、砂锅面（5种臊馅）、砂锅粉（清汤、红汤）、砂锅饭、砂锅菜（自选10种菜品）。
　 【学习流程】
　　1.砂锅专用香辣红油炒制技术
　　2.高汤的熬制技术
　　3.材料处理技术
　　4.码味调味技术
　　5.新砂锅的使用及保养技术
　　6.专业人士提供开店技术指导
　 【学习时间】
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